納豆由極小(xiǎo)粒黃(huáng)豆​←通(tōng)過納豆菌(枯草(cǎo)杆菌)發酵制(zhì)成，含有(yǒu)皂素、異黃(huáng)酮、不(bù)飽和(hé)脂肪酸、卵磷脂、葉酸、食用(yòng)纖維、鈣、鐵(tiě)、鉀、雄生(shēn∏φ×g)素及多(duō)種氨基酸、礦物(wù)質，納豆中含有(yǒu)大(dà)量能(nén<$ g)溶解血栓的(de)納豆激酶，能(néng)在毛細血管中直接分(fēn)解血栓，降低(dī)血栓類疾病的(de)患病率:具有(yǒu)潤腸通(tōng)便、調節血塘、排毒養顔等功效。£ε